Inducción es un sistema de calor que traspasa el cristal, es decir solo calienta las superficies de los cazos, ollas, sartenes, etc. Estos utensilios deben tener la superficie con el máximo componente ferrifico, si la base fuera de aluminio o barro, no se calentarían. El calor que se acumula en el cristal viene producido por el contacto de utensilio, esto hace que ese calor no sea elevado, dándonos más seguridad para no quemarnos, así como poder limpiar sin tener que rascar ya que los líquidos que se puedan derramar de la cocción no se quemaran en el cristal.
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Accesorio plancha TeppaYaki grande para zona flexInducción 40x20 cm, 3AB39512 Balay

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