Cuchillo KAI Tim MälzerSantoku 18 cm

Los cuchillos KAI de la serie SHUN PREMIER TIM MÄLZER, han sido adaptados a las necesidades de los profesionales. Esta serie une la calidad del material y el diseño. Su hoja está dividida en varias partes y texturas la parte del lomo de la hoja, esta amartillada, conocido este efecto en Japón como Tshuchime. Otro parte veteado damasquino y su mango de Pakka de gran resistencia al calor y a la humedad.
El núcleo de la hoja SHUN PREMIER es de acero VG MAX de extrema dureza y recubierto de 32 capas de acero de Damasco, haciendo que su hoja sea dura y flexible al mismo tiempo. La superficie Tsuchime no solo se ha creado por estética, sino que también permite el desprendimiento del material al cortar debido a esas cámaras de aire que se crean.
El diseño de esta serie de cuchillos tanto nos sirve para diestros como para zurdos.